Il riso cantonese è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciare la tavola: il profumo del prosciutto cotto che si scioglie, i piselli e i pisellini che si fanno teneri, e quel crostone dorato che si forma in…
Il riso cantonese è un piatto che unisce la semplicità della cucina di casa a un sapore così intenso da sembrare un abbraccio. Con il suo cuore di riso basmati, croccante e profumato, e la dolcezza del prosciutto cotto…
Ci sono piatti che sembrano nati per un giorno di primavera, quando l’aria si fa più morbida e i carciofi, freschi e teneri, chiedono solo di essere celebrati. Questa ricetta per 4 porzioni unisce il riso carnaroli, con…
Il riso con verdure saltate è uno di quei piatti che sembrano semplici, ma nascondono una magia tutta italiana: il giusto equilibrio tra il riso al dente e le verdure croccanti che si sposano con un tocco di olio…
Il riso al curry con il petto pollo è uno di quei piatti che arrivano in tavola come un abbraccio: il riso che si scioglie in bocca, il petto pollo tenero e profumato, e quel sentore dolce-amaro del curry che si fonde…
Ecco la mia ricetta riso e verza con il Bimby , perfetta per una cena veloce ma ricca di sapore, cremosa e profumata. La verza, lessata a parte, si fonde con il riso e le patate, regalando una consistenza vellutata che…
Il riso freddo alle zucchine e ai gamberetti è un piatto che sa di estate anche quando la stagione volge al termine. Le zucchine, tagliate a listarelle sottili e saltate in padella con un filo di olio extravergine oliva…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per l’autunno, e questo riso integrale con la zucca è uno di quelli. Il sapore dolce della zucca si fonde con il riso, che diventa cremoso e profumato, quasi come un abbraccio…
Non c’è nulla di più invitante di un piatto di riso vellutato, punteggiato da pezzetti teneri di pollo e dal tocco dorato dello zafferano, che si scioglie in fili luminosi tra i chicchi. I piselli cotti aggiungono un…
Il riso nero venere al forno è un piatto che unisce la profondità del colore alla delicatezza del sapore, e oggi lo arricchisco con il tocco affumicato del salmone affumicato e la freschezza croccante delle zucchine. È…
